Casino de Berck-sur-Mer - Groupe Partouche

 Entrée + plat : 21 € 00

 Plat + dessert : 21 € 00

 Entrée + plat + dessert : 26 € 00

 Entrée + plat + fromage + dessert : 31 € 00

 Les Entrées

 Entrée seule à la carte 8.50 €

 * Foie gras travaillé par nos soins, mesclun de salade et vinaigrette de cassis

 * Terrine maison et sa compotée d'oignons doux aux figues

 * Aspic de légumes en gelé, oeuf poché et salade d'herbes

 * Aumonière de volaille aux petits légumes, crème d'estragon

 * Roulade de saumon fumé aux fines herbes, crème acidulée

 * Pôelée de langoustines en habits verts et son fumet juste réduit* supplément de 3€ au menu

 * Cassolette de poissons et coquillages, beurre blanc parfumé au curcuma

 Les Plats

 Plat seul à la carte 16.50 €

 * Pièce de bœuf en croûte d'herbes

 * Carré d'agneau parfumé au romarin * Supplément de 5 € au menu

 * Fricassé de rognons à la graine de moutarde

 * Suprême de pintade et sa crème de champignons

 * Filets de rougets façon niçoise

 * Filet de turbot à l'orange *Supplément de 5 € au menu

 * Poêlée d'encormets au pistou

 * Roti de bar farci au thym frais

 Fromage

 Assiette de fromages…………..………….. .……...5.50 €

 Les Desserts

 Dessert seul à la carte 8.5 €

 * Crêpe Suzette flambée en salle………………...….* Supl. de 3 € au menu

 * Assiette de glace et sorbet

 * Soufflé à l’orange et Grand Marnier……….….* Supl. de 3 € au menu

 * Saint Laurent

 * Moelleux au chocolat

 * Dôme fromage blanc

 * Omelette norvégienne, flambé en salle ……...….….* Supl. de 3 € au menu

 * Mirliton aux fruits

Menu du 1^er Mai 35€*
*55 € avec les boissons

Entrée

Croque de gambas au jambon cru accompagné d’une
salade de pousses de soja,
vinaigrette au miel et sésame
Bouzeron 2006

Plat

Mitonné de paleron de bœuf surmonté d’une
mousseline de pomme de terre aux fines herbes et
petits légumes
Château de Rochemorin 2004 Péssac-léognan
Chariot de fromages affiné par Caséus
Château de Rochemorin 2004 Péssac-Légognan

Dessert

Déclinaison autour de l’ananas
Champagne Ayala brut